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martes, 31 de mayo de 2011

El limonero del fondo

14 Comentarios
Esta es la mejor época para disfrutar de los cítricos.

¿Cuál es mi primer indicio que llegamos a la estación del limón?  Cuando una de mis tías, mi hermano o alguna amiga de mamá, que tienen un limonero en el jardín, llaman por teléfono para ver si queremos limones o tocan el timbre cargando una bolsita repleta de limones para repartir entre los presentes.   

Es la señal de que el árbol ya floreció, está cargado de fruta. Es una señal de que agotaron su capacidad para guardarlos, conservarlos, cocinarlos antes de que se echen a perder. 
Llegó el momento de compartir y repartir.  ¡Traigan para acá!  

Después pasaré por la verdulería para descubrir que la ley de la oferta y la demanda existe:  el kilo de limón ya no está a $ 11, $ 15 ó $ 18 ... ante la abundancia de la cosecha, a mayor oferta, el precio se desplomó, ahora se consiguen ¡por $ 5! o menos (las mandarinas este fin de semana estaban a $ 2,99 el kilo en el supermercado).


Los limones caseros aterrizaron este domingo en la mesa del té en la casa de mi madre en la forma de un Lemon Pie.

El sabor del limón recién arrancado de la planta es imbatible e incomparable con cualquiera de los otros.  La cáscara y el jugo de un limón recién arrancado de la planta son mucho más sabrosos, bien perfumados, concentrado, frescos, aromáticos.  Hacen una gran diferencia en el producto final.

¡Disfrutemos de estos limones! ... y demos gracias por estos amigos que aún conservan un limonero en el jardín del fondo.


Comparto con Uds. la receta familiar del:

Lemon Pie

Ingredientes:

Para la masa:
2½ tazas de harina leudante (300 gr.)
½ taza de azúcar (100 gr.)
150 gr. de manteca
1 huevo y una yema
1 cucharadita de esencia de vainilla

(En total, para toda la receta utilizaremos 4 huevos)

Para el Lemon Cheese (Queso de limón):
1 limón (jugo y ralladura)
2 cucharadas de maizena
1 huevo y 1 yema
1 pocillo de azúcar
1 pocillo de agua

Para el merengue:
2 claras
Azúcar c/n (3 cucharadas al ras por cada clara)

Preparación:
Para la masa:
Tamizar la harina y el azúcar y mezclar en un recipiente.
Agregar la manteca desmenuzando con un tenedor.
Añadir los huevos y la esencia de vainilla.
Formar una masa suave. 
Forrar con la masa una tartera enmantecada.
Cocinar en horno a temperatura media durante 15/20 minutos.  Es convienente colocar peso sobre la masa para que no se leve mucho: por ejemplo, una capa de porotos/garbanzos secos o similar (Sé que en otros países existen unas bolitas de cerámica o loza para esta función, pero no sé si se consiguen acá.)

Lemon Cheese (Queso de limón):
Lavar y secar el limón.  Rallar la cáscara.
Se mezclan los ingredientes (jugo y ralladura de limón, maizena, azúcar y agua), agregando el huevo al final.
Cocinar en cacerolita a fuego medio, revolviendo continuamente hasta que hierva.
Retirar inmediatamente.
Dejar enfriar.
Para utilizar en otras preparaciones, con consistencia de queso, colocar en un molde y llevar a la heladera.  Se lo puede utilizar como mermelada, relleno para tarteletas, etc.

Merengue:
Batir las dos claras y una pizca de sal, hasta que comiencen a endurecer.  Agregar el azúcar y mezclar hasta que esté duro.

Armado y terminación:
Sobre la masa cocida, extender el lemon cheese (frío) y cubrir con el merengue.
Volver la tartera al horno para dorar el merengue (10 minutos aproximadamente).

 










Fuentes: 
Fotos propias
http://www.tuverde.com/imagenes/2009/10/3723384937_972d55c2f31.jpg
http://www.verdecountry.com/files/htm/contenidos/image/ci6771ci_limonero.jpg
http://www.diariodecuyo.com.ar/imagenes/2006/06/OH/11limon3ch.jpg
http://nychomestager.com/wp-content/uploads/2010/08/00402073.jpg




Este post participa de una fiesta virtual en


sábado, 28 de mayo de 2011

Ideas para reciclar bolsas de plástico

11 Comentarios
Hace un par de días ví en el blog "Mi Espacio" unas fotos de guirnaldas fabricadas con bolsas de plástico (ver acá).  Esas que nos dan en el supermercado, en la verdulería, ... hasta en la panadería.  

Más allá del gusto de cada uno (puede o no gustarte esa guirnalda), me quedé con la sensación de que la mayoría de los lectores al mirar la foto perdió de vista el concepto subyacente en el artículo: la importancia del reciclado. 

La verdad es que yo prefiero ver esas bolsas colgadas allí a modo de guirnalda que verlas colgando de los árboles o los cables luego de haber sido levantadas por el viento o verlas enredadas en las plantas y postes tras haber sido arrastradas por el agua.  Sé que DamaDeOro será capaz de aportar decenas de otros ejemplos acerca de la destrucción que siembran estas bolsas dondequiera que se depositan.

Hemos dedicado un par de posts al tema de reciclado de prendas: Nueva vida a los Jeans y Almohadones, así como a la reutilización de otros objetos en la serie "La otra mirada de las cosas" (acá, acá, acá, acá, acá, acá).

Para aquellos interesados en encontrarle nuevos usos a las bolsas, les acerco algunas muestras de lo que se puede hacer con las bolsas si sumamos una pizca de ingenio, una dosis de creatividad y un par de manos hábiles.  Los materiales son baratos, la mano de obra corre por cuenta de Uds.

En la foto de presentación, vemos flores hechas con pompones de plástico.  Pueden encontrar un instructivo para hacer estas flores, utilizando láminas de plástico en lugar del tradicional papel de seda, acá y acá (papel de seda).

Más flores coloridas para alegrarnos el día.
 

Bolsas para las compras, bolso para la playa, cartera juvenil y deportiva.

Tejidas, con patchwork o revestidas.

Con y sin base de apoyo, grandes o pequeñas.

Hay para todos los gustos.

Encontrarán instrucciones para confeccionarlas acá, acá, acá, acá y acá.

Algunos de los instructivos están en español, otros en inglés (Google Translate les resultará útil para entender el concepto ... no lo utilicen como método de aprendizaje de un idioma)
 

Canastos, paneras, ¿porta-macetas?, ¿porta-velas?  ¿Para qué los utilizarías?  El cuenco de la derecha se vería genial sobre una mesa, ubicada cerca de la puerta de entrada, para atrapar monedas, llaves, y todo lo que metemos en nuestros bolsillos a lo largo de un día fuera de casa.

Instrucciones acá.


Guirnaldas, roscas, guardas, puntillas, posavasos, hasta me animaría a decir que serían geniales para hacer un mantel para la mesa del jardín, uniendo varios cuadraditos o círculos tejidos al crochet.  

Pasen y vean.  

Algunos instructivos: acá y acá.


      


¿Collares? ¿Aretes? ¿Llaveros? 

 

Seguimos ...
Una gorra, un babero.  (acá y acá para ver instrucciones)


Un par de botas.  Están confeccionadas, aunque no lo parezca, con bolsas de plástico recicladas, utilizando un método de fusión por medio del cual se unen varias capas de plástico para formar una  tela.



Buscando material para este post, descubrí que las bolsas se pueden "hervir" en aceite y convertir en un material sólido, moldeable, apto otros usos: rueda del karting, botas, (acá para ver proceso, está explicado en varios pasos en igual cantidad de páginas).  

En pocas palabras, el proceso de transformación no produce humo, gases, y no genera riesgos por inhalación de gases (si  hay humo o gases es porque algo se está haciendo mal y el plástico se está quemando).  Se logra derritiendo las bolsas (en trozos) en una olla vieja que no utilicemos para cocinar con un poco de aceite o cera cuya temperatura podamos regular para que no exceda la temperatura de derretimiento del plástico (el polietileno se derrite a los 120º C).

... espero que me cuenten qué hacen Uds. con las bolsitas.

Ponganse cómodas para empezar a tejer.  ... también está fabricada con bolsas recicladas.




Fuentes:
http://www.growingupcreative.com/2010/04/6.html
http://1.bp.blogspot.com/-51ZCzI9yGG8/TVh6m0WRe6I/AAAAAAAAAaQ/mOk_JQSDalM/s320/100_6762.jpg
http://www.etsy.com/storque/media/articles/2010/04/7773-plarntote565.jpg
http://www.pollsb.com/photos/o/37658-tote.jpg
http://farm1.static.flickr.com/61/171902228_6575b6c173.jpg
http://farm4.static.flickr.com/3110/2625796735_da3c55f148.jpg
http://www.myrecycledbags.com/wp-content/uploads/2007/07/baby-bib1.jpg 
http://www.myrecycledbags.com/wp-content/uploads/2009/02/bread-tote-standing.jpg
http://keetsa.com/blog/wp-content/uploads/2008/12/dacca-recycled-plastic-bags-boots2.jpg
http://www.myrecycledbags.com/wp-content/uploads/2008/01/yellowpurse.JPG 
http://curupisa.blogspot.com/2010/12/firulete-una-guirnalda-garland.html
http://www.myrecycledbags.com/2009/02/19/recycled-plastic-baseball-cap/
http://www.recyclart.org/2010/12/hubcaps-crocheting/
http://www.craftstylish.com/assets/uploads/posts/40109/lpjanw4p3crochet1_lg.jpg
http://0.tqn.com/d/diyfashion/1/0/x/S/-/-/Plastic_Bag_Beach.jpg
http://www.free-homemade-gift-ideas.com/images/Plastic_bag_coasters.gif
http://greetingarts.typepad.com/photos/uncategorized/p71400721.jpg
http://www.creativejewishmom.com/2009/11/crochet-fun-placemats-using-plastic-bags.html
http://www.instructables.com/id/HomemadePlastic/
http://zedomax.com/blog/wp-content/uploads/2008/10/recycled-plastic-bag-chair.jpg
http://www.glassrecycling.freedumpsterrental.com/wp-content/uploads/recycling%20plastic%20bags.jpg
http://thestorieslatells.blogspot.com/2008/08/recyled-crafts-plastic-bags.html

miércoles, 25 de mayo de 2011

Otra mirada de las cosas: utensilios de cocina

11 Comentarios
Acá llega otro capítulo de la saga "La otra mirada de las cosas" (para ver los anteriores, click acá, acá, acá, acá, acá).

Aquellos fieles seguidores del blog ya conocen la consigna: pensar fuera de la caja, mirar los objetos desde una nueva perspectiva, encontrar nuevos usos para las cosas que nos rodean, adaptándolas así a nuestras nuevas necesidades.  

Antes de zambullirnos en el post, ejercitemos la mente, entremos en calor mirando atentamente esta lámina.

¿Cuántos utensilios de cocina hay allí?  ¿Cuáles pueden descubrir? 

¿Listos para mirar desde otro ángulo?

Empecemos, entonces con el soporte magnético para los cuchillos.  En la cocina, servirá para exhibir los cuchillos, tijeras y otros utensilios (aún no me convenzo que sea una buena idea que los cuchillos estén tan a la vista si hay niños en la casa.  ¿Cuál es su experiencia?)


También se pueden colgar de allí los recipientes con los condimentos.

No hace falta invertir en un especiero, podés coleccionar los envases de dulce de las confiterías u hoteles o improvisar con otros frascos que haya en casa. Los podés comprar en un bazar (por ejemplo, acá)

Hay que tener en cuenta la calidad y capacidad magnética del imán utilizado respecto del peso del recipiente y su contenido para evitar accidentes y caídas por falta de "magnetismo".

Son prácticas también para organizar pinceles, mechas y punzones en nuestro rincón de manualidades o en el garage.


Una tetera puede convertirse, en un abrir y cerrar de ojos, en una maceta o en un florero.  Un colador de pie es el soporte ideal para un arreglo floral colgante.

 


En el galpón, en el rincón de jardinería o de manualidades, una colección de embudos agregan orden y encanto a la decoración manteniendo los ovillos desenredados y listos para usar. 

Sobre la mesada, una maceta invertida cumple la misma función con el piolín que utilizamos para atar las patas del pollo, enrollar el matambre o armar el paquete con masitas que llevamos al té de amigas.

 

Las vaporeras de bambú son perfectas para guardar las cebollas, ajos y papas ya que las conservan en un lugar fresco, ventilado y a oscuras.  Ubicar en un lugar fresco (nunca sobre la heladera, por ejemplo).

Se recomienda almacenar las cebollas y las papas en recipientes separados para su mejor conservación.


Con una placa metálica o un molde para pirotines  y la ayuda de broches magnéticos podés improvisar un centro de mensajes donde colgar las recetas favoritas, los cupones de descuento, recordatorios o las llaves de la baulera.
Canastos de plástico o cajas de madera: geniales para llevar y traer la ropa sucia, prácticos para recolectar los juguetes, ordenar libros y revistas, guardar lo que anda dando vueltas por la casa.  ¿Pensaron en incorporarlos como muebles?
 
Ana White te enseña cómo hacer tus propios cajones con madera reciclada de pallets.  Click acá.
¿Cuántas veces soñaron con tener un rack donde colgar las ollas y sartenes? 

Acá hay modelos fáciles de interpretar para hacer en casa.  La primera, es un perchero de pie circular que puede ser ubicado en un rincón de la cocina (también puede ser fabricado con una rueda de bicicleta o un aro de metal).  

Si hay niños en los alrededores, no se los recomiendo, ya que sin mayor preaviso, pueden encontrarse en medio de un concierto de batería de cocina o teniendo que rescatar a un niño de abajo de una montaña de cacharros.


La segunda bien podría estar incluída en el post "Una escalera sin destino".  

Es una antigua escalera de madera blanqueada, colgada desde el cielorraso por medio de cadenitas.  Permite mostrar la colección de canastos y colgar las cacerolas y otros artículos de cocina. 

 







Un enrejado de los que se usan en el jardín para las enredaderas también puede reencarnarse en la cocina.  La estructura enrejada de madera tiene espacio para los ganchitos que sujetarán los coladores, repasadores (para quienes no son partidarias de colgarlo de la manija de la puerta del horno) y enseres, canastos de alambre sirven como revisteros, cubierteros.



¿Sabías que los filtros de café son una excelente solución para proteger tus sartenes y cacerolas de teflón? 

Utilizando los filtros como separación entre una y otra antes de apilarlas se evita los rayones.   En el caso de sartenes y ollas de hierro, usar hojas de papel de cocina (papel encerado) que no absorbe el aceite.


Bandejas de copetín o cajas de huevos también pueden ser reconvertidas en excelentes organizadores de correspondencia (entrada/salida), receptores de llaves, anteojos, celulares, monedas, botones sueltos, costureros ...


 


Fuentes:
http://www.redonline.co.uk/living/easy-to-steal-ideas/recycling-objects?img=7
http://hogar.pisos.com/wp-content/themes/portal/fotos/posts/big/77595como_hacer_una_maceta_colgante.jpg
http://images.meredith.com/bhg/images/2006/11/ss_100091214.jpg
http://www.countryliving.com/cm/countryliving/images/j0/sewing-kit-de.jpg
http://farm1.static.flickr.com/133/375505096_c57a6d9d57.jpg
http://images.meredith.com/bhg/images/2009/07/ss_101311317.jpg
http://www.countryliving.com/homes/how-to-get-the-look/antiques-neutral-colors-home-0406
http://images.marthastewart.com/images/content/web/features/feature3/ft_gtorganizing07_xl.jpg
http://img3.visualizeus.com/thumbs/09/10/01/ideas,inspiration,organization-6939d3fc6894ab0f375cf661f564b9f9_h.jpg
http://images.meredith.com/bhg/images/2010/11/ss_101339634.jpg
http://images.meredith.com/remodel/images/2008/07/ss_CTH631853.jpg
http://images.marthastewart.com/images/content/pub/special_issues/2004/ft_org04sp02_xl.jpg
http://www.gizmodiva.com/entry_images/0801/01/magnetic-wall-knife-holder.jpg
http://ana-white.com/wp-content/uploads/2010/09/pallet-carts-2.png
http://www.blog.designsquish.com/images/uploads/shipping-crate-drawer.jpg
http://www.blog.designsquish.com/images/uploads/recycled-crates-furniture.jpg
http://images.marthastewart.com/images/content/web/goodthings/gt03octmsl_twinedispenser_xl.jpg  
http://images.marthastewart.com/images/content/web/goodthings/gt04julmsl_garlicinsteamer_xl.jpg
http://images.marthastewart.com/images/content/web/goodthings/gt057_twinedisp1_xl.jpg




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