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lunes, 23 de julio de 2012

Frutas de estación: Budín de Limón

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Invierno - Frío - Resfríos - Las abuelas aconsejan incorporar cítricos a la dieta como el mejor remedio para prevenir estos males.  ... y la naturaleza, no queriendo quedarse atrás y ser menos que las abuelas, nos ofrece gran variedad de cítricos en esta época del año.

Anteriormente les conté que, por esta época, nos llegan los canastos con limones.  Mi hermano estuvo de visita hace unos días y trajo un bolsón repleto de limones recién arrancados del Limonero del Fondo de su jardín. Los repartimos entre la familia y los amigos.  Así que ahora estamos a pleno con el lemon pie, cuadraditos de limón, limonada, congelando parte del jugo en cubeteras para descongelar cuando el precio de los limones invite a huir hacia otro lado y buscando nuevos manjares donde se luzcan los limones.

Recuerden que, mientras les llega el turno en la cocina, los limones son excelentes complementos y accesorios en la decoración del hogar, como ya vimos en "Limones de Interior".  Después de todo, a la casa también le viene bien un par de dosis de vitamina C para hacer más llevadero el invierno: "Vitamina C", "Vitamina C -Segunda Dosis". 

Elegí esta receta para compartir con mis amigos el viernes pasado.  Resultó ser un excelente cierre dulce para una velada inolvidable.  ... no todos los festejos tienen que estar teñidos por el afán de consumo y las imposiciones de los comerciantes.  

No hay mejor festejo que reunirse, agasajarse, abrazarse, charlar, compartir momentos, y, ¿por qué no? comer algo rico, alrededor de la mesa en casa o sentados en  el sofá, sillón, banquitos, almohadones en el piso o sobre la alfombra del living.  Cualquier ocasión es una buena excusa para reunir a los amigos en casa.  Cualquier excusa es una buena razón para comer rico y casero.  


Budines de Limón

Ingredientes:
125 gramos de manteca
2 cucharaditas de ralladura de limón
1 1/2 taza de azúcar (330 gramos)
3 huevos (separados)
1/2 taza harina leudante (75 gramos)
1/3 taza de jugo de limón (80 mililitros)
1 1/2 taza de leche (330 mililitros)






Preparación:

Precalentar el horno a 180º C (horno medio).
Enmantecar 6 moldes (250 ml) aptos para horno.

En un bol grande, combinar la manteca, la ralladura de limón, el azúcar y las yemas.  Batir bien.

Añadir, de a poco, la harina y el jugo de limón.

Gradualmente, incorporar la leche.  Mezclar bien.  Quedará con una contextura bastante líquida, poco espesa.

En otro bol, batir las claras a nieve, con una pizca de sal.  

Con movimientos envolventes, para no "aplastar" el batido, agregar las claras, en dos tandas, a la preparación anterior.

Dividir la masa en los 6 moldes.

Colocar los moldes dentro una fuente/asadera para horno y agregar agua hasta la mitad de la altura de los moldes.  

Con cuidado, llevar al horno.

Hornear 30/40 minutos o hasta que se hayan elevado y estén dorados.

Si elegís budineras más pequeñas, tené la precaución de ajustar/reducir el tiempo de cocción.

Retirar del horno con sumo cuidado ... para no volcar el agua, ... para no quemarse con el agua caliente.  ¡No hagan olas!





Servir tibios.

Quedan ricos fríos o recalentados en el microondas (¡doy fe!) ... y para extra golosos, ¡un copete de dulce de leche!

     


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domingo, 8 de julio de 2012

¿Ya no es un bebé? ... ¡reciclá!

7 Comentarios

¡Bienvenidos a otro capítulo de la serie "La Otra Mirada de las Cosas!"

En este caso, no puedo hablar por experiencia, dado que en casa no hay chicos y, en la familia, la misma cuna albergó a mi padre, mi tía, nosotros 3, y a 5 de mis 6 sobrinos (dos de ellos son contemporáneos, y las leyes de la física se impusieron: el mismo espacio no puede ser ocupado por dos personas al mismo tiempo ... menos aún si viven a 400 km de distancia), y ahora está a buen resguardo a la espera de la próxima generación.







Pero me pregunto, ¿qué se puede hacer con aquellos muebles que no "crecen" con el bebé?

Opción 1: prestarlos o regalarlos a otra familia que esté ingresando en esa etapa.  

Opción 2: guardarlos para el próximo bebé o la próxima generación.  

Opción 3: encontrarles una nueva función, adaptarlos a los usos y necesidades de la familia, incorporarlos a la nueva etapa ... obligándolos a "crecer" junto con los pequeñines.

Como verán en las fotos, las opciones para reciclar la cuna son variadas:  con muy poca intervención podrán convertirla en un escritorio, sólo hace falta desmontar uno de los laterales y reemplazar el elástico por una tabla, placa de melamina o un vidrio.

Con el agregado de un par de almohadones, voilà: un sillón.



El elástico tiene futuro en el área de comunicaciones: montado sobre la pared es una excelente cartelera y centro de mensajes.

En el área de comunicaciones y artística también aspiran ingresar el cabecero y piecero de la cuna.  








Con pintura para pizarrón se gradúan con honores.  Como alternativa, un lado puede ser pizarrón para dibujar con tizas y el otro, cubierto con una plancha metálica, un tablero magnético (si lo van a pintar, averiguen bien porque muchas de las pinturas anulan/disminuyen la capacidad magnética de la plancha metálica).

También se podrían reconvertir en cabeceros de cama.

Volvamos a esos laterales que no usaron para el escritorio o el sillón.  

Algunas sugerencias:  portaplatos, revistero, soporte para colgar y lucir manteles o colchas, organizador para los materiales de librería, las herramientas en el garage o utensilios en la alacena, tender rebatible (en Accesorios para el Lavadero: Tendederos, encontrarán un instructivo), tender de techo (con un sistema de poleas y soguitas) o un rack para colgar las ollas y cacerolas en el techo de la cocina (¡no lo cuelguen muy alto!)

   

Saquemos el cambiador de la habitación de los chicos y mudémoslo al área donde se congregan los adultos con edad suficiente para disfrutar unos tragos.  

O conviértanlo en un carro de soporte para el quincho o la cocina, puede ser un buen sustituto en lugar de una isla o a la falta de espacio de apoyo en la mesada/alacenas.









Algunos de los juguetes también pueden ser adaptados para una nueva etapa.  Los carritos siempre serán uno de los juguetes preferidos de los chicos porque les permiten cargar/descargar, transportar, llevarse entre ellos de un lado al otro ... y podemos sacar ventaja de ese espíritu lúdico cuando haya que mover las ramas que podamos en el jardín o acercar la leña del galpón hasta la parrilla o el hogar a leña.  

Cuando ya no logren convencerlos de "ayudar jugando" con el carrito, es el momento de convertirlo en biblioteca, lugar de guardado para nuevos juguetes, los almohadones, etc.









Si el carrito es cerrado, es un accesorio ideal para el carro bar, ya que pueden llenarlo de hielo y utilizarlo para enfriar las bebidas la próxima vez que inviten amigos a un asado o a mirar el partido.





Este me duele un poquito y me toca de cerca.  Tengo una tortuga idéntica que ha resistido los embates de dos generaciones, aún mueve las patitas y hace ruido cuando camina siguiendo a algún crío.  Pero a ninguno de nosotros se nos ocurrió "operarla", energizarla y convertirla en velador.









Los guantes que han perdido su par, aquellas prendas de las que no nos queremos desprender, los flotadores que les enseñaron a mantenerse a flote, ... todo puede ser reincorporado a la rutina diaria de una familia que crece.



   


Fuentes:
http://dishfunctionaldesigns.blogspot.com.ar/2012/02/check-out-my-crib-upcycled-baby-cribs.html
http://www.coryconnordesigns.com/blog/assets/0_0_0_0_575_464_csupload_23102625.jpg?u=634197104899716250
http://thistlewoodfarm.files.wordpress.com/2012/01/72jan2012_76.jpg
http://i-cdn.apartmenttherapy.com/uimages/ohdeedoh/2011-cribwagon.jpg
http://blog.usababy.com/wp-content/uploads/2012/05/51812_7.jpg
http://cdn.blogs.sheknows.com/homedecor.sheknows.com/2012/01/083111-cribworkbench1.jpg
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http://2.bp.blogspot.com/-wvFRO_1TFOM/TqG2sivQU_I/AAAAAAAAIPM/1Elrk9UxB7U/s400/porch+daybed+006.JPG
http://img4-1.realsimple.timeinc.net/images/1008/wagon_300.jpg
http://img4-1.realsimple.timeinc.net/images/0905/solution-mitten-glasses_300.jpg
http://images.meredith.com/bhg/images/2009/12/ss_101281465.jpg
http://images.meredith.com/bhg/images/2010/05/ss_101340771.jpg
http://assets.curbly.com/photos/0000/0011/0229/picture_13.png
http://dishfunctionaldesigns.blogspot.com.ar/2012/02/check-out-my-crib-upcycled-baby-cribs.html 




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