Otra mirada de las cosas en el baño

¡Cuánto hace que no nos dedicamos a ejercitar la "Otra mirada de las cosas"!

En todos los órdenes de la vida, en todas las etapas de la existencia, en todas las habitaciones de la casa, los objetos pueden encontrar una segunda oportunidad para ser útiles y funcionales.  

Hoy, nos damos una vuelta por el baño para ver cómo muebles, objetos y el espacio mismo pueden ser refuncionalizados, reciclados aportando interés al diseño y la decoración.

En ocasiones, sobra espacio en habitaciones donde no le encontramos uso y falta en otras áreas claves.  

Cuando (y es un cuando excepcional ya que rarísima vez se da esta circunstancia) el baño es suficientemente amplio, podemos considerar incorporar el lavadero allí mismo.

Si lo pensamos bien, es el lugar ideal, casi perfecto, dado que ya existen las conexiones de agua, desagües y ... allí es donde nos desprendemos de la mayoría de las prendas sucias. 

¿Recuerdan la conservadora de Jimena?  Aquí aplicaron el mismo concepto a un mueble que puede haber sido, en su vida anterior, una antigua radio con tocadiscos (fonola), un lavatorio de campaña o un pequeño armario.

Con esa lindísima tapa de madera rebatible, este mueble es perfecto para camuflar un lavatorio en una habitación de huéspedes, en el quincho o en un pequeño baño donde nos haga falta una superficie de apoyo (¿para cambiar un bebé?).

Hace tiempo encontraron su lugar en el baño las mesas de distintos estilos, los aparadores, y las cómodas antiguas.

Sin embargo, cuando encuentro uno de ellos se cruza en mi camino, siempre me sorprenden como si fuera la primera vez.  

Los hemos visto con la bacha clásica embutida y, ahora, también, se lucen con las nuevas bachas de apoyo que permiten aggiornar las antiguas palanganas de loza, fuentones y otros recipientes.  

Aún guardo algunas fuentes y soperas del juego de mesa de mis abuelos que son e-nor-mes (y pesadísimas) para nuestros estándares y que bien podrían ser adaptadas como bacha para un vanitory o para sostener toallas de mano y otros implementos en el baño.

Los fuentones y baldes de hojalata o chapa galvanizada son otro recurso ingenioso y divertido para incorporar en el diseño de un cuarto de baño.

¿No es genial la jabonera "flotante", colgada del borde del balde?  ¿Y la manija del balde utilizada como toallero? ... ¡Cuántas funciones útiles condensadas en un solo objeto reciclado!

Aportan una excelente onda, un acento juvenil, playero y descontracturado, ideal para el baño en una casa en la playa, un quincho, el vestuario de la pileta.

Ahondando superficialmente (si es que se puede ahondar superficialmente) en la temática playera o náutica, ¿por qué no incorporar un par de remos como parte de la decoración?

La verdad es que la temática playera en la decoración da para escribir varios libros ...








El porta-macetas de mimbre, pintado de blanco, hace las veces de repisa, ordenando las toallas, sales de baño y otros accesorios.

¿Por qué no utilizar los cabos y sogas en lugar de toalleros y como soporte para el espejo, los cuadros y la cortina de baño?




Paños vidriados, antiguas ventanas, marcos de cuadros, vitreaux, ...

¿Cuántas veces se enamoraron de uno en una feria de antigüedades o cuando lo vieron abandonado en la pila de basura en la esquina?

¿Cuántas veces pensaron si lo llevo a casa, mi marido me mata porque junté otra "porquería" y no sé para qué me servirá?


Pasen y miren: mampara divisoria o un colorido, marco de lujo para esa cara que nos devuelve el espejo todas las mañanas (... ¡ni hablar de la cara de los lunes!)

Dejen volar la imaginación, repensando usos, costumbres, objetos y criterios.  Ya lo dijo algún sabio:

"Sobre gustos, no hay nada escrito"

Dejense llevar ...

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Fuentes:
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http://images.meredith.com/bhg/images/2008/07/ss_100160317.jpg
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http://images.meredith.com/kbi/images/2009/03/ss_100575965.jpg
http://img4.southernliving.com/i/2011/03/idea-house-master-baths/natural-master-bath-l.jpg?400:400
http://www.interiores-y-decoracion.com/wp-content/uploads/2012/05/reciclar-bicicletas1.jpg

Te banco una pausa

Cuando las tardes se hacen eternas y se extienden sobre las primeras horas de la noche, ...

Cuando las tardecitas piden a gritos que aminoremos la marcha y el calor de la ciudad nos obliga a buscar el reparo de la sombra y el alivio de alguna brisa fresca, ...

En esas primeras horas de la mañana en las que el sol recién despega pero aún no pega ...

En esos momentos en los que podemos (deberíamos) hacer una pausa para recuperar la sonrisa, ...

¡Qué bueno sería contar con un rincón así!














... donde sentarse con la taza de café, medialunas y el diario, 

... donde disfrutar una jarra de té helado y un buen libro, 

... donde compartir el mate y una ronda de amigos,











... donde saborear un porrón de cerveza y una tabla de fiambres seleccionados,

... donde enhebrar historias al compás de las agujas de tejer,








... donde acurrucarse en el abrazo amoroso, bajo un cielo estrellado, al concluir el día

O, simplemente, el banco, nosotros y un momento para contemplar el "aquí y ahora" con nuestros pensamientos.

Fuentes:
http://www.periodliving.co.uk/sites/default/files/0710ephgrave_11.jpg
http://st.houzz.com/simages/33789_0_8-2447-modern-landscape.jpg
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http://st.houzz.com/simages/108161_0_8-6376-eclectic-kitchen.jpg
http://www.housebeautiful.com/cm/housebeautiful/images/hbx-kitchen-dining-otm-0808-de-46905059.jpg
http://hgtv.sndimg.com/HGTV/2010/02/23/DP_grabel-asian-pergola_s4x3_lg.jpg
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http://hgtv.sndimg.com/HGTV/2004/07/20/berstler_flower2pstudioba_lg.jpg
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Más espacios exteriores:
Una ducha refrescante
Verano en la hamaca
Habitaciones exteriores
A la sombra de la galería
Patios coloniales

Pollo especiado a la cacerola con dumplings

Aburrida de cocinar las clásicas recetas con pollo: al horno, con arroz, a la cacerola, en pastel para aprovechar los sobrantes, ...

E intentando recrear los sabores de un plato que comí hace años en un restaurant marroquí en Santiago de Chile, con sabores más complejos, que incorporara condimentos que le dieran otra dimensión al plato,  anduve investigando en mis libros de cocina, en el recetario universal (google) y encontré esta receta.

Durante este periplo, coincidentemente, me recomendaron un nuevo programa "Gordon Ramsay's Ultimate Cooking Course". Me encontré y sorprendí con un Gordon Ramsay desconocido.  Lo descubrí en otra faceta. Sigue hiperquinético y acelerado pero amigable, didáctico y con mejores modales.  Lamentablemente, el programa recién se estrenó en el Reino Unido y habrá que tener paciencia a que llegue a los canales que se emiten por acá ... o aprender, como hice yo, a mirarlo en internet.  Si entienden inglés (todavía no está subtitulado), se los recomiendo: 100 recetas, consejos y trivia gastronómica para disfrutar.

Quedara mal que lo diga yo, ... pero, mi pollo ¡salió espectacular!, para repetir.

Así que, hoy repetimos para impresionar a los invitados y la comparto para que la prueben, le den su toque personal y me cuenten cómo les salió. A la receta original, yo le agregué apio y zanahorias  y reemplacé las pechugas por muslos.

La primera lectura que hice de los ingredientes casi me deja sin receta ... ¿dónde consigo el preparado Bisquick acá?, ¿por qué a la gente se le ocurre compartir recetas con ingredientes que vienen en una caja?.  Ahhh, menos mal que existe google, blogs y otras cocineras que prefieren "todo hecho en casa".

Desde que encontré la fórmula para el Bisquick, incorporé toda otra batería de recetas que iré compartiendo con uds: bizcochitos, mini pasteles, tempuras,  ... ya verán.

Sin más disgresiones, ¡a cocinar!

Pollo especiado a la cacerola con dumplings (bizcochos)

Ingredientes:

2 pechugas deshuesadas, sin piel (opcional), cortadas en cubos

1 cebolla chica picada

1/4 taza de morrón verde picado

2 ramitas de apio, con sus hojas, picado

1 zanahoria en rodajas/cubitos

1 lata de tomates en cubos ó salsa de tomate casera (receta) -otro toque personal

1/4 taza de pasas de uva

1/2 a 1 cucharadita de curry en polvo (la cantidad es a gusto del paladar de los comensales, en casa, preferimos 1 ó 1 1/2  cucharadita)

Una pizca de sal

Una pizca de nuez moscada

2/3 taza de mezcla básica para bizcochos (ver receta más abajo)

3 cucharadas de harina de maíz o polenta

1/3 taza de leche 

 

Preparación:

En una cacerola con una cucharada de aceite, a fuego medio-alto, cocinar el pollo durante 3 minutos, revolviendo cada tanto, hasta que pierda el color rosado en el centro.

Agregar la cebolla, el morrón, apio y zanahoria.  Cocinar otros 2 minutos, hasta que los vegetales estén tiernos.  Añadir los tomates, pasas, curry, sal y nuez moscada.  Llevar a hervor.

 

En un bowl, unir la mezcla básica para bizcochos con la harina de maíz y la leche hasta formar una masa suave.

Echar la mezcla de a cucharadas (4 porciones o más), como si fueran albóndigas, sobre el pollo.  Reducir el fuego a mínimo.  Cocinar, 10 a 12 minutos o hasta que los dumplings/bizcochos estén cocidos.

 

Rinde dos porciones.

Se pueden agregar algunas arvejas hervidas y acompañar con papas, arroz o cous cous.

Mezcla básica para bizcochos:

3 tazas de harina

1 cucharada de polvo de hornear

1/2 cucharadita de sal

1/4 taza de manteca o aceite

Mezclar los ingredientes secos.  Agregar la manteca o aceite, unir.  Guardar en la heladera, en un envase hermético, hasta 4 meses.

La utilizo como base para los dumplings, bizcochitos de ajo (próximamente les paso la receta), panqueques, muffins.

También se puede utilizar como base para hacer la tapa de un pastel de pollo o el pastel de carne y riñón (receta).

¡A la mesa!

Una de las costumbres de las que nos jactamos y enorgullecemos por estos pagos, es la de ser familieros, de corazones y casas abiertas.  

Nos encanta recibir a la familia y lo que entendemos como familia extendida: nuestros amigos, a veces, vecinos y amigos de los amigos que se encuentren de paso.

Si bien, hoy en día, estas reuniones tienden a ser informales y organizarse sin mayores preavisos ni gran protocolo, ¿a quién no le gusta recibir o ser recibido con una mesa bien puesta?

Cuando el menú es pizza y empanadas, delivery de la rotisería del barrio o del chino más cercano, la "mesa" se arma en tres minutos.

Sólo hay que apilar los platos en un extremo de la mesa, y dejar los  juegos de cubiertos y servilletas a mano para que cada cual tome lo que necesita.  

Y después de un rato de gente yendo y viniendo, las preguntas recurrentes "¿dónde dejé mi vaso", "¿cuál es mi vaso?".

Soluciones simples, divertidas, fáciles de implementar: moños de colores, banditas elásticas de colores y/o distintos grosores, pulseras con hojas de estación o sellos con las iniciales, posavasos "cariñosos" que no sólo individualizan la copa sino que no se desprenden de su base, protegiendo la superficie de los muebles de la inevitable condensación.

  

Cuando el evento es más formal y elegante, identificar el sitio asignado a cada invitado es fácil.  

Se acercan las fiestas, y muchas familias temen el choque de planetas entre "la bruja de tu cuñada" y "el tío  borrachín".

Durante siglos, diplomáticos de todo el mundo han perfeccionado la técnica de mantener separados los personajes conflictivos, en extremos opuestos de la mesa y sentados junto a alguien afín a sus intereses, inmune a sus encantos o conciliador nato.  

Círculos de cartulina o gomaeva con nombre/iniciales sobre el plato de sitio, corchos sosteniendo etiquetas hechas con papeles estampados superpuestos, banderines acompañando los cubiertos o un servilletero personalizado que podrán llevarse de recuerdo.

Colocar etiquetas con el nombre y/o ingredientes de los platos facilita la experiencia para todos.  Ya sea en una mesa buffet, una tabla de quesos o la mesa de los postres.  

Desde siempre en mi familia, los eventos familiares han sido del tipo "traer y compartir" o "a la canasta" y se arma una gran mesa estilo buffet autoservicio.  Allí estarán los platos típicos, los favoritos de siempre (esos que uno se aburre de cocinar pero el resto de la familia pide a gritos año tras año).  

A medida que pasan los años, se agranda la familia, se suman años y novias/os, también evoluciona el menú, aparecen requerimientos de dietas especiales (bajo en sodio, apto para celíacos, alergias a ...).

Las etiquetas son geniales para que la abuela sepa cuál de las dos fuentes de carré tiene sal, o qué tarta está hecha con ingredientes sin TACC.  

De las recetas clásicas y favoritas de siempre pueden imprimir varias copias y dejarlas allí, junto a la fuente, para que los invitados se lleven una copia.

Se pueden reciclar pizarras, porta CD o cassettes como soportes para exhibir los nombres, platos y recetas.

... con suerte, el año próximo ¡no tendré que preparar otra vez el aspic de apio! 

Flores, flores, colores, centro de mesa, velas, esculturas de servilletas, individuales coloridos, personalizados, temáticos, más flores ...


Con poco presupuesto, reciclando lo que tenemos en casa: ajíes/morrones/calabazas, saleros, pimenteros, ¡hay que ser creativos y divertirse!

Son pequeños detalles.

Son los toques personales, de dedicación y cariño.  Detalles decorativos para que la mesa luzca acogedora, alegre, atractiva e invite a congregarse a su alrededor.

Son esos pequeños detalles, gestos de calidez, pases de magia que convierten una mesa en una velada inolvidable.

 

 

Para hacer los posavasos cariñosos: medir el diámetro de la base de la copa, cortar dos círculos iguales  un poco más grandes en pañolenci o gomaeva.  Cortar una X en el centro de uno de los círculos antes de coserlos uno sobre otro.  Utilizar un color distinto para cada invitado.

Para las servilletas:

Mitra: click acá.

Nenúfar: click acá. 

Rosa: doblar la servilleta al medio y enrollar en diagonal desde el centro del borde con el pliegue.  Ajustar con un servilletero, hojas de papel/seda o un moño a 8 ó 10 cm del borde superior.  Colocar en la copa o sobre el plato.

Fuentes:

http://images.meredith.com/bhg/images/2010/04/550_101277019.jpg 

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