Paseamos buscando inspiración para decorar monoambientes

¿Hacemos de cuenta que nos tomamos una noche fuera de casa?  

¿Cuántas veces nos celebramos?  ¿Tienen  por costumbre mimarse una vez cada tanto con una escapada de la rutina?  ¿Una o dos noches fuera de casa? 

¿Cuáles son los lugares elegidos?  ¿Playa, sierras, montaña, ciudades?  ¿Escaparse en la misma ciudad en la que viven y verla con ojos de turista?

La invitación de hoy es a hacernos una escapada virtual en busca de diseño.  Acá cerca, sin avión ni ómnibus ni tren.  Vamos a "pispear" dos o tres suites de hoteles de la ciudad, viendo cuáles son las propuestas de los decoradores para ambientar estos monoambientes con todas las comodidades: cocina, living-comedor, dormitorio.  

(Enseguida descubrirán cuáles de las fotos fueron sacadas por gente que entiende de fotografía con una cámada adecuada y cuáles son producto de la cámara de mi IPhone, sacadas al pasar, durante una visita de inspección de la propiedad.  Espero disculpen la falta de calidad de las mismas). 

¿Qué prefieren ustedes?:  ¿Desayuno en la cama, en la mesa del living-comedor o bajar a la confitería?  ¿Desayuno con horario limitado (por ejemplo, de 7 a 10 hs) o sin restricciones (y lo convertien en un brunch que les permite saltear el almuerzo)?

 

Miren esta planta de distribución con atención, varias de las fotos han sido sacadas en  un edificio de departamentos con esta planta.  Encontrarán un par de conceptos interesantes para tener en cuenta si tenemos un acceso o pasillo ancho: sobre el largo de la pared, desde la puerta de acceso hasta la ventana, hay un mueble de madera.  

En el primer segmento, es un placard con 4 puertas corredizas (una espejada) donde colgar prendas.  Los barrales han sido colocados perpendiculares a la pared para aprovechar la poca profundidad del mueble.  En la parte inferior, cuenta con un estante inclinado para guardar el calzado (click acá si  hay una crisis con el espacio dedicado a los zapatos en casa)

A la altura del living-comedor, es un mueble bajo y poco profundo, con estantes detrás de puertas y una repisa en la parte superior.  A la altura del dormitorio, la parte inferior es más profunda, con estantes que permiten guardar ropa, sábanas o toallas, y espacio para el reproductor de DVD.  El último segmento, contra la ventana, es un placard alto, apto para colgar ropa, guardar valijas, vajilla, etc. 

El detalle que más me gusta es el tratamiento que se le ha dado al LCD.  Hablando de  la distribución y la ubicación de los muebles en los monoambientes: ¿Cuántas veces hemos analizado dónde colocar el televisor para que sea cómodo mirarlo desde la cama o desde el sofá?  ¿A qué conclusión llegábamos?  ¿Colgarlo de la pared sobre un brazo que nos permitiera orientarlo? 

Vean esto:  El LCD está montado sobre un panel de madera.  ¡Ajá!, me dicen, ¿y cuál es la novedad?.  Miren bien.  El panel de madera se desliza contra la pared, guiado por dos correderas (inferior sobre el mueble y superior bajo la repisa), desde el dormitorio al living y vuelta.  El mueble bajo está apenas separado de la pared para permitir el movimiento de los cables (que se han hecho hacer del largo requerido -3,50 m- para este desplazamiento) por detrás del panel.  ¿No es genial?

Coincido con los que están pensando que, después de haberse tomado tanto trabajo con este dispositivo, podrían haber elegido un soporte que no se asomara por debajo de la tele, ¿no?

Ahora veamos qué elementos han elegido para separar -de alguna manera- el ambiente, delimitando zonas y usos, sin perder luz y preservando las visuales hasta el exterior.

 

Fuentes:

http://www.hollywoodsuitesba.com.ar/index.html

http://www.polosuites.com/ar/

http://www.iqcallao.com.ar/

http://www.concordcallao.com.ar/

Hoy cenamos lasagnas

El menú para esta noche: Lasagnas.

Me da la posibilidad de incorporar algunas verduras y fibra (salvado, avena) en la dieta, en un plato tentador para todos.  A veces, las preparo de cero, en el mismo día.

En otras ocasiones, cuando volvemos de la feria, cargados con todo tipo de verduras, me tomo el trabajo de limpiar, preparar y blanquear la acelga, espinaca, etc. y acondicionarlas para el freezer.

Lo mismo, con la salsa bolognesa.  Casi siempre preparo una tanda grande que divido en porciones, que me sacan de un apuro, para acompañar fideos, polenta, ñoquis del 29 o rellenar las lasagnas.

Llegado el momento, sólo tengo que recordar sacar los recipientes del freezer por la mañana para hacer el ensamblado por la noche.

Las hojas de remolacha, por ejemplo, son un caso aparte ya que a mí no me gustan las remolachas.  Entonces, dependo de mi madre.  Si ella ve que el atado de remolacha tiene todavía las hojas y éstas están lindas, le pide a la encargada del puesto que no las corte.  

Mamá cocina las remolachas en la olla a presión, mi marido le hace ojitos para conseguir un par para él, y yo me traigo las hojas.  ¡Todos contentos!

Para prepararlas, les corto los tallos y los hiervo por separado ya que demoran un poco más.  Luego, todo va a buñuelos, relleno de tartas o lasagnas, o al freezer hasta nuevo aviso.

Vamos a la receta de las lasagnas.

Ingredientes:

1 cebolla picada

1 rama de apio

Espinaca blanqueada y picada (o acelga o una mezcla con brócoli, coliflor ... a ser creativas con los productos de estación y precios más baratos)

Hojas y cabitos de remolacha hervidos y picados

Queso rallado

Salvado de avena o avena instantánea

Salsa bolognesa "sin tomate" (ver más abajo)

Salsa blanca (ver más abajo)

Lasagnas Matarazzo

Preparación:

Para el relleno:

Rehogar la cebolla picada junto con el apio picado, en una sartén, con un poquito de aceite, hasta que la cebolla esté transparente.

Retirar del fuego.

Agregar la espinaca y las hojas de remolacha picadas.

 

Agregar una o dos cucharadas de salvado de avena, avena instantánea y queso rallado a gusto.

Mezclar bien.

Cuando esté lista la salsa blanca, mezclar dos o tres cucharadas de la salsa con la mezcla de hojas.

Salsa bolognesa "sin tomate":

En una cacerola, con un poco de aceite, saltar una cebolla, 1/2 ají picado.

Cuando la cebolla esté transparente, agregar una zanahoria rallada, una hoja de laurel, sal, pimienta, 250 gramos de carne picada y una taza de caldo de verdura (muchas veces, sólo le agrego una taza de agua, junto con verdurita picada: apio, cebolla de verdeo, puerro, un diente de ajo, orégano o perejil).

Cocinar por 25/30 minutos, hasta que la carne esté cocida.

El relleno de carne se puede reemplazar (como ya saben, todo vale en la cocina) por pollo, ricota y/o jamón, atún ... o simplemente, obviar y servir lasagnas vegetarianas.

Salsa blanca "en revoltijo":

He mirado muchas recetas de salsa blanca. 

He probado unas cuantas y la que me resulta más práctica (y a mí me da resultado) es ésta, donde todos los ingredientes van a parar a la cacerola al mismo tiempo, y en frío.

A veces, la preparo con leche leche (recuerden que debería evitar los lácteos) y otras veces la preparo con leche en polvo con bajo contenido en lactosa.

¿Cómo es?

En una cacerolita, colocar 1 cucharada de manteca (margarina), 2 cucharadas de harina, 1 litro de leche (o 4 cucharadas de leche en polvo + un litro de leche), sal.  Si quieren una salsa blanca menos espesa, agreguen un poco más de leche (o agua).

Sobre fuego bajo, cocinar, revolviendo continuamente, con batidor de alambre para que no se hagan grumos y no se pegue.

Una vez que hierve, dejar un par de minutos más y retirar del fuego.

Condimentar con nuez moscada y pimienta.

Armado:

Rociar el fondo de una fuente para horno (y que pueda ir a la mesa) con aceite vegetal, colocar un poco de salsa blanca o parte del jugo de la salsa bolognesa cubriendo el fondo. 

Sobre esto acomodar una capa de lasagnas.

Cubrir con el relleno de hojas.

Colocar una capa de lasagnas.

 

Cubrir con salsa bolognesa.  Como verán en estas fotos, esta versión es un poquito distinta de la receta.  De una comida anterior, nos quedaron algunas albóndigas.  ¿Recuerdan la parte de ser creativas con los restos que hay en la heladera?

No eran suficientes como para una comida pero eran más que suficientes para el relleno de las lasagnas.  Así que decidí reciclarlas y aprovecharlas, en reemplazo de la salsa bolognesa.  Las pisé con un tenedor, les agregué un poquito de caldo y, voilà!

Colocar otra capa de lasagnas y repetir.  

Tener la precaución de humedecer bien las lasagnas, ya sea con salsa blanca, salsa bolognesa o su jugo para que no queden crudas y duras cuando se cocinen.

Más de una vez, si veo que la salsa blanca quedó muy espesa, hago trampa y echo un poquito de agua tibia sobre la preparación para asegurarme que la pasta esté bien hidratada.

Terminar con una capa de salsa blanca, espolvoreada con queso rallado, por encima.

Cocinar en horno moderado durante 35/40 minutos (dependerá de la cantidad de capas).  

Gratinar para que se dore la salsa blanca.

Dejar reposar 5 minutos.

A la mesa, ¡a disfrutar!

Si les gustan las pastas, recuerden que ya se acerca el 29 ¡Día de Ñoquis!.  

Si les da pereza ponerse a amasar los ñoquis, les recomiendo visitar Campo dei Fiori (en cualquiera de sus locales: Montserrat, Las Cañitas, Puerto Madero, Villa Crespo, Norcenter) y probar los ñoquis rellenos ... y no hace falta ir un 29, ¡los sirven todos los días!.