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viernes, 31 de diciembre de 2010

Utensilios de cocina

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En una cocina grande, en una cocina chica, en una kitchenette hay cosas que, según el tamaño del ambiente, podemos o decidimos dejar de lado.  Otras, sin embargo, son imprescindibles para el diario trajinar del cheff hogareño y no queda otra que encontrarles un lugar bien a mano.  En esta categoría entran los utensilios de cocina.

Algunas ideas para organizar estas herramientas culinarias.

Sobre la mesada:
En recipientes ad hoc u otros recipientes refuncionalizados (jarras, frascos, floreros, latas, etc.)

   

 

¿En la mesada?
Ojalá tuviera tanta superficie de mesada como para poder destinar un sector para cubiertero cerca de la cocina y donde se cuecen las habas.

Cuando sacamos la mesa al jardín o al patio, las canastas resultan más que prácticas para llevar los cubiertos y otros elementos.


 




Para aquel hombre que cocina, pero no le gusta admitirlo: ¡camuflaje! ... una tabla de herramientas que esconde los cuchillos.  Hemos avanzado mucho en este camino, pero aún quedan muchos que prefieren hacerlo de incógnito.


Cajones:

   

Si el cajón es muy profundo, una manera de hacer un uso más eficiente del espacio es adaptarle un cajón adicional deslizable, en su interior.

¿Qué les parece?  Se ve muy bien.  Pero ¿es práctico para utilizar como tabla para cortar o picar algo?  A mí me da la impresión que resulta muy útil como espacio de apoyo suplementario pero que, al momento de cortar algo, no parece muy fácil de limpiar o de evitar que el líquido ensucie el cajón inferior.


Los cajones siempre son más fáciles de organizar utilizando separadores (fijos o extensibles).

  

Deslizables bajo o sobre mesada:

Colgantes:



¿En casa?: un jarro de Playboy, una lata de papas fritas, el casquillo de una bala de cañón.  Todo reciclado o rescatado del fondo del garage de algún pariente, y en el primer cajón, entre la pileta y la cocina.


      


Sólo para cuchillos, cuchillas, y chairas:


 

 
Falabella


 



Fuentes: 
http://s2.thisnext.com/media/largest_dimension/9EB55A6A.jpg
http://blog.decoratrix.com/wp-content/uploads/2010/07/los-cubiertos.jpg
http://3.bp.blogspot.com/_H42M1quXsEo/TB-e9u-vMkI/AAAAAAAAAJ8/-Gx1EenK3T8/s1600/silverware-in-glass-canning-jars-0710-lg.jpg
http://img4.realsimple.com/images/food-recipes/tools-products/0210/spatula-whisk_300.jp
http://www.vintagestylegifts.co.uk/Storage/Pics/264/1-1-1.jpg
http://www.periodliving.co.uk/sites/default/files/1110cobbett_06.jpg
http://img4.realsimple.com/images/home-organizing/organizing/0402/spoons_300.jpg
http://img4.myhomeideas.com/i/2008/kitchen/1703931-kitch-STORz105B-xl.jpg
http://olivesgifts.com/images/native/cutlery_org_tall_w640.JPG
http://img4.myhomeideas.com/i/2008/kitchen/1703931-kitch-STORz105C-xl.jpg
http://img4.myhomeideas.com/i/2008/kitchen/1703931-kitch-STORz107A-xl.jpg
http://3.bp.blogspot.com/_H42M1quXsEo/TB-e9u-vMkI/AAAAAAAAAJ8/-Gx1EenK3T8/s1600/silverware-in-glass-canning-jars-0710-lg.jpg
http://img4.myhomeideas.com/i/2008/kitchen/1703931-kitch-STORz107B-xl.jpg
http://www.cocinaria.com/wp-content/uploads/2008/07/cubiertos.jpg
http://s3.amazonaws.com/atimg/1023820/kittiekitchentour04_rect640.jpg
http://www.calfinder.com/blog/wp-content/uploads/2010/05/manly-kitchen-knife.jpg
http://1.imimg.com/data/2/5/MY-110719/spoonstand_250x250.jpg
http://images.meredith.com/bhg/images/2008/05/ss_100991671.jpg
http://img4.myhomeideas.com/i/legacy/design/rs/00/11/RS0011001t_1_x.jpg
http://images.meredith.com/kbi/images/2008/08/ss_101021345.jpg
http://images.meredith.com/bhg/images/2010/10/ss_101517354.jpg
http://images.meredith.com/bhg/images/2008/02/ss_SIP930869.jpg
http://www.recyclechicken.com/blog/wp-content/uploads/2010/07/Utensil-cans.jpg
http://www.plazacutlery.com/WilliamHenry/WH3036000Fullset.jpg
http://www.tch.net/grey-willow-cutlery-basket.ir?cName=kitchen-storage


miércoles, 29 de diciembre de 2010

La mesa de Año Nuevo

6 Comentarios
Año Nuevo es la celebración de un nuevo comienzo junto a la familia o un grupo de amigos.  No tiene las connotaciones religiosas de navidad ni la ansiedad de los chicos por los regalos navideños o de Reyes.  Se disfruta por la fiesta misma, por la oportunidad de estar con los afectos y aquellas personas más cercanas.

  

En mi caso, es una fiesta con menos compromisos que Navidad.  Desde siempre, para Año Nuevo cada uno de la familia tuvo la libertad de elegir celebrarlo cómo y con quién mejor le pareciera.  Algunos años, la familia partía, con la carpa, a un paseo de dos o tres días, hacia algún punto cercano, a festejar bajo las estrellas.  En otras ocasiones, reuníamos a toda la familia extendida alrededor de nuestra mesa.  Más de una vez, ante la sorpresa e incredulidad de amigos y conocidos, elegí recibir el año en solitario.  


Sin embargo, hay algo siempre presente: el balance del año transcurrido, las resoluciones para el año entrante, los recuerdos de los buenos y los malos momentos, los deseos de mejorar ... un buen plato de comida y una copa burbujeante de extra brut.


El nuestro es un Año Nuevo en verano.  ¿Qué mejor opción, entonces, que poner la mesa en el jardín, patio, azotea o quincho y disfrutar el cielo estrellado y los fuegos artificiales?

La mesa está servida.  ¿Me acompañan?

A la hora de la cena, la ensaladera estará llena ;-)


   

 


  

 


  


¿Quién puede resistirse al encanto de los manteles a cuadros?

    

¿No les dieron ganas de ir de picnic?  El menú se adapta para la ocasión y allí nos vamos ...


Los crackers que les mostré para Navidad (click acá) pueden adaptarse para despedir el año y recibir al Año Nuevo con mucho entusiasmo (rellenar con matracas, silbatos, gorros de papel, caramelos, linternas, antifaces, etc.).

   


Llegó el momento de la cuenta regresiva ...


¡FELIZ Y 
MUY PROSPERO 
AÑO NUEVO!




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